鸡蛋饭饼的家常做法，鸡蛋饭饼的家常做法窍门

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本文目录

1. 东北炸鸡蛋饼的蛋饼做法
2. 鸡蛋饼锅做法
3. 油酥鸡蛋饼的做法

东北炸鸡蛋饼的做法

材料

鸡蛋 、面粉、做法油、鸡蛋家常盐 、米鸡葱、蛋饼香肠

做法

1、香肠切丁，葱切碎。

2
、一个鸡蛋打匀，加入盐 、油 、葱碎、面粉，拌匀。

3 、锅里放一勺油 ，倒入混合好的鸡蛋液
，晃一晃锅，使其布满整个锅底成圆形 ，趁饼还没成型撒下香肠丁，一面凝固后翻面继续煎一会，煎到两面金黄盛盘 。

鸡蛋饼锅做法

1/8

先用勺子舀三勺堆尖的面粉

2/8

倒水满过面粉
、加点盐用三支筷子搅匀

3/8

开最小火把锅烧热 ，放一点点油涂满整个锅底

4/8

把调好的面粉从上往下慢慢围着锅底倒一圈
。

5/8

一会就结了一层薄饼

6/8

然后在上面打一个鸡蛋，轻轻的把鸡蛋搅开。

7/8

等全面搅匀后 ，鸡蛋就变成黄色的了
，再在上面放孩子喜欢吃的，比如火腿肠，炒好的肉沫 、辣椒 、干萝卜等等。

8/8

料放好已后，用铲子慢慢的铲起鸡蛋饼 ，因为开始锅里放了油，所以不会粘锅的。这就是做好的鸡蛋饼
，有面粉的煎了的香味，又有鸡蛋的香味 ，你看小谗嘴又迫不及待了
。

油酥鸡蛋饼的做法

主料面粉150g黄油50g水200ml辅料盐适量味精适量胡椒粉适量葱花适量步骤1.把油放到面粉里用手搓擦，擦成雪花状2.然后反复擦，把油全部和面粉揉到一起3.最后加入葱花和盐 、鸡精、胡椒粉调味4.把面粉和适量水或牛奶，和成“三光”的的状态5.然后将面团盖上保鲜膜，静置10分钟左右6.将面团分成均匀的剂子 ，再擀成薄饼,把酥油面，用小勺舀匀7.开始卷起面饼来 ，记住面饼完全卷起来后，要继续望一个方向搓面饼，一直到搓的很细很长8.把搓好的面，盘起来9.然后再擀开就可以了10.不要放太多油 ，我用的是平底不粘锅

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